{"id":2754,"date":"2014-11-18T10:32:44","date_gmt":"2014-11-18T09:32:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.language-trainers.de\/blog\/?p=2754"},"modified":"2015-03-04T08:19:26","modified_gmt":"2015-03-04T07:19:26","slug":"kulinarisches-paradies-indien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.language-trainers.de\/blog\/kulinarisches-paradies-indien\/","title":{"rendered":"Kulinarisches Paradies Indien"},"content":{"rendered":"

10 indische Gerichte & S\u00fc\u00dfigkeiten, die garantiert unvergesslich sind!<\/strong><\/p>\n

Die indische K\u00fcche ist so vielseitig und reich an Variationen, dass jeder Versuch sie in wenigen Worten zusammenzufassen schon von vorne herein zum Scheitern verurteilt ist. Eine steht fest: In Indien kommt garantiert jeder Genie\u00dfer guten Essens voll auf seine Kosten. Wir haben f\u00fcr Sie einige k\u00f6stliche Highlights zusammengestellt, die Sie w\u00e4hrend einer Reise durch den indischen Subkontinent auf keinen Fall verpassen sollten. Egal ob mit Fleisch oder ohne, s\u00fc\u00df oder pikant \u2013<\/span>\u00a0f\u00fcr jeden Geschmack ist garantiert etwas dabei.<\/p>\n

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\"dahi<\/a>1. Chaat<\/strong><\/p>\n

Chaat ist der Oberbegriff f\u00fcr eine Reihe von Snacks, die man in indischen St\u00e4dten an jeder Stra\u00dfenecke finden kann.<\/strong> Von diesen leckeren kleinen Snacks gibt es viele herzhafte Varianten wie Panipuri, Dahi puri und Bhelpuri. Wichtige Elemente der Snacks sind knusprig gebackener Teigst\u00fcckchen, Gem\u00fcse, Joghurt, Koriander und verschiedene So\u00dfen und Gew\u00fcrze.<\/p>\n

2. Chicken Tikka Masala<\/strong>\"chicken<\/a><\/p>\n

Hierbei handelt es sich um ein k\u00f6stliches Gericht aus H\u00fchnerfleisch<\/strong>. Die w\u00fcrzig-marinierten Fleischst\u00fccke werden gegrillt und in einer reichhaltigen So\u00dfe serviert.<\/p>\n

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3. Masala Dosa<\/strong>\"Andhra-Masala-Dosa\"<\/a><\/p>\n

Der Masala Dosa ist ein absoluter Klassiker unter den Dosa-Spezialit\u00e4ten. Dabei handelt es sich um einen knusprig gebackenen Pfannkuchen<\/strong>, der mit einer w\u00fcrzigen Kartoffelf\u00fcllung serviert wird. Der Teig besteht aus fermentiertem Reis- und Urdbohnenmehl. Besonders beliebt sind Dosas in S\u00fcdindien, wo man sie zu jeder Tageszeit genie\u00dfen kann.<\/p>\n

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4. Dhal<\/strong>\"dhal\"<\/a><\/p>\n

Ohne Dhal w\u00e4re kaum ein indisches Gericht vollkommen. Klassischerweise besteht es aus diversen H\u00fclsenfr\u00fcchten wie Linsen.<\/strong> Diese werden so lange mit Gew\u00fcrzen und anderem Gem\u00fcse gekocht, bis eine breige Konsistenz entsteht. Dhal kann sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage serviert werden.<\/p>\n

5. Idli<\/strong>\"idlis\"<\/a><\/p>\n

In S\u00fcdindien ist ein Fr\u00fchst\u00fcck ohne Idli kaum denkbar. Dabei handelt es sich um ged\u00e4mpfte, flachf\u00f6rmige Reisk\u00fcchlein<\/strong>, die mit verschiedenen Chutneys und der klassischen Sambar-So\u00dfe gegessen werden.<\/p>\n

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6. Biryani<\/strong>\"Hyderabadi<\/a><\/p>\n

Beim Biryani handelt es sich um ein ber\u00fchmtes Reisgericht,<\/strong> dessen Hauptbestandteil Basmatireis ist. Es gibt viele k\u00f6stliche Varianten mit verschiedenen Fleischsorten oder Gem\u00fcse und N\u00fcssen.<\/p>\n

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7. Gulab Jaamun<\/strong>\"gulab<\/a><\/p>\n

Bei dieser indischen S\u00fc\u00dfspeise handelt es sich um fritierte Teigb\u00e4llchen<\/strong>, die nach dem Ausbacken in Zuckersirup eingelegt werden. Der perfekte Abschluss f\u00fcr jedes indische Festmahl!<\/p>\n

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8. Chole Bature<\/strong>\"chickpeacurry\"<\/a><\/p>\n

Hierbei handelt es sich um ein pikantes Kichererbsengericht<\/strong>, dass mit einem fritierten Bhatura-Brot gegessen wird. Ein perfekter Snack!<\/p>\n

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\u00a09.\u00a0Halwa<\/strong><\/p>\n

\"carrot<\/a>Halwa ist nicht nur in Indien eine beliebte S\u00fc\u00dfspeise. Halwa wird in sehr vielen Variationen zubereitet. Zu den Favoriten der Inder geh\u00f6ren vor allem Varianten mit Karotten, Mandeln oder diversen Fr\u00fcchten. Halwa geh\u00f6rt als kr\u00f6nender Abschluss zu vielen Menus dazu.<\/strong> Als Wort der Warnung sei gesagt, dass Halwa \u2013 so wie die meisten indischen S\u00fc\u00dfspeisen \u2013 f\u00fcr den deutschen Geschmack extrem s\u00fc\u00df schmecken kann.<\/p>\n

10. Kulfi<\/strong>\"kulfi\"<\/a><\/p>\n

Kulfi ist ein gefrohrenes Dessert aus Milch und anderen Zutaten wie Mandeln \u2013 sozusagen die indische Variante von Eiscreme. Diese Leckerei sollten Sie sich keineswegs entgehen lassen!<\/p>\n

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