{"id":3468,"date":"2015-08-13T15:21:09","date_gmt":"2015-08-13T14:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.language-trainers.de\/blog\/?p=3468"},"modified":"2015-08-16T15:22:46","modified_gmt":"2015-08-16T14:22:46","slug":"der-tee-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.language-trainers.de\/blog\/der-tee-die-welt\/","title":{"rendered":"Der Tee & die Welt"},"content":{"rendered":"

10 einzigartige Teevariationen und -getr\u00e4nke aus aller Welt\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"teevarianten01\"<\/a><\/p>\n

Tee geh\u00f6rt nach Wasser zu den popul\u00e4rsten\u00a0 Getr\u00e4nken der Welt \u2013 kein Wunder also, dass sich \u00fcberall viele regionale Varianten entwickelt haben. Schon vor etwa 5000 Jahren begann die Geschichte dieses beliebten Hei\u00dfgetr\u00e4nks im asiatischen Raum. Von dort verbreitete sich die Tee-Kultur schrittweise nach Europa aus, wo sie vor allen von den Briten verbreitet wurde.<\/em><\/p>\n

Wir haben einige der einzigartigsten Teespezialit\u00e4ten genauer unter die Lupe genommen.<\/em><\/strong><\/p>\n

1.) \u00a0Indien: Masala Chai<\/strong><\/p>\n

In Indien wurde Tee vor allem durch die britische Kolonialherrschaft als Massengetr\u00e4nk popul\u00e4r. Allerdings unterscheidet sich der indische Chai stark von der britischen Art des Teegenusses. In Indien wird der Tee zusammen mit Milch und Zucker<\/strong> aufgekocht. Beim Masala-Chai werden verschiedene aromatische Gew\u00fcrze<\/strong> wie Kardamom und Ingwer hinzugegeben, so dass ein w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfer Tee entsteht.<\/p>\n

Fazit:<\/strong> F\u00fcr den deutschen Geschmack sehr s\u00fc\u00df, aber sehr sehr lecker!<\/p>\n

\"tee-indien01\"<\/a>

Bild: Hanna Meiners<\/p><\/div>\n

2.) \u00a0China und Japan: Gr\u00fcner Tee<\/strong><\/p>\n

Gr\u00fcner Tee ist sowohl in China als auch in Japan sehr verbreitet<\/strong> und in etlichen Sorten erh\u00e4ltlich. Im Gegensatz zu schwarzem Tee wird der gr\u00fcne Tee nicht fermentiert<\/strong>, sondern lediglich kurz erhitzt oder ged\u00e4mpft, um Oxidation zu verhindern. Die Farbe des Teeaufgusses ist je nach Sorte und Zubereitungsart zart gr\u00fcn bis gelblich, der Geschmack variiert von mild, rauchig bis blumig \u2013 jede Sorte entwickelt je nach Zubereitungsart und Anzahl der Aufg\u00fcsse individuelle Geschmacksnoten. In Japan hat der Tee einen so wichtigen Stellenwert, dass sich darum eine ausgedehnte Teezeremonie<\/strong> entwickelt hat. Mehr \u00fcber dieses Ritual gibt es in in dem Beitrag Geheimnisse der Teezeremonie<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\n

3.) Tibet: Buttertee<\/strong><\/p>\n

Diese Teevariation aus Tibet mag f\u00fcr den westlichen Geschmack am befremdlichsten klingen. In seiner Heimat geh\u00f6rt er zu den Hauptgetr\u00e4nken der Bev\u00f6lkerung und wird mehrmals am Tag getruken. Der Tee enth\u00e4lt Salz und Butter aus Yakmilch.<\/strong> Aufgrund seiner Inhaltsstoffe handelt es sich bei diesem \u201eTee\u201c um ein nahrhaftes, suppen\u00e4hnliches Getr\u00e4nk, dessen Geschmack oft mit einer \u201efettigen Br\u00fche\u201c verglichen wird.<\/p>\n

Wichtig:<\/strong> G\u00e4ste sollten den Tee in kleinen Schlucken trinken, der Gastgeber ist stets darum bem\u00fcht die Tasse aufzuf\u00fcllen. Erst zum Abschied wird die Schale komplett geleert.<\/p>\n

4.) \u00a0Afrika: Rooibos-Tee<\/strong><\/p>\n

Rooibos ist kein Tee im klassischen Sinne, doch wird im s\u00fcdafrikanischen Raum \u00e4hnlich wie Tee getrunken und ist ein beliebtes koffeinfreies Getr\u00e4nk. In S\u00fcdafrika gilt der \u201eRotbuschtee\u201c als Nationalgetr\u00e4nk<\/strong>. Die Rooibos-Str\u00e4ucher wachsen in den Gebirgsregionen der der s\u00fcdafrikanischen Provinz Westkap. Nach der Ernte durchlaufen die Zweige einen Prozess der Fermentation, wodurch die r\u00f6tliche Farbe entsteht.<\/p>\n

5.) T\u00fcrkei:\u00a0\u00c7ay<\/strong><\/p>\n

\u00c7ay<\/strong><\/em> ist ein t\u00fcrkisches Nationalgetr\u00e4nk<\/strong>, das \u00fcberall angeboten wird. Am besten stark, s\u00fc\u00df und aus einem speziellen Teeglas \u2013 so schmeckt er am besten.<\/strong> Sein besonderes Aroma erh\u00e4lt der t\u00fcrkische \u00c7ay\u00a0durch die spezielle Zubereitungsart, bei der mit zwei Teekannen<\/strong> gearbeitet wird und die Teebl\u00e4tter zweimal aufgegossen werden. Die St\u00e4rke des Tees kann beim Aufgie\u00dfen durch die hinzugegebene Wassermenge bestimmt werden.<\/p>\n

6.) Japan: Matcha<\/strong><\/p>\n

Dieses leuchtend gr\u00fcne Getr\u00e4nk aus Japan<\/strong>, das mit gemahlenen Gr\u00fcnteebl\u00e4ttern zubereitet wird, \u00a0gilt als ein wahres Wundermittel der Natur ist. Bei Matcha handelt es sich nicht um einen Teeaufguss, sondern ein Extrakt aus dem ganzen, frischen Teeblatt<\/strong>. Aus diesem Grund ist der\u00a0 Anteil gesundheitsf\u00f6rdernder Inhaltsstoffe um ein Vielfaches h\u00f6her als bei gew\u00f6hnlichem gr\u00fcnen Tee. Die Nutzer von Matcha schw\u00f6ren auf die belebende und leistungsf\u00f6rdernde Wirkung<\/strong> des Tees. Das Pulver l\u00e4sst sich hervorragend f\u00fcr Smoothies, Getr\u00e4nke und Gerichte aller Art verwenden.<\/p>\n

7.) China: Wei\u00dfer Tee<\/strong><\/p>\n

Dieser Tee, der aus besonders kleinen, zarten und schonend verarbeiteten Bl\u00e4ttern zubereitet wird, gilt als einer der edelsten Tees der Welt<\/strong>. Der Geschmack ist besonders leicht und weich und entfaltet beim zweiten Aufguss sein volles Aroma.<\/p>\n

8.) China: Pu-Erh-Tee<\/strong><\/p>\n

Pu-Erh-Tee ist benannt nach der Stadt Pu\u00b4er in der chinesischen Provinz Yunnan . In der westlichen Welt ist der Tee vor allem durch seine positiven Wirkungen beim Abnehmen<\/strong> als \u201eGesundheitstee\u201c<\/strong> bekannt geworden. Durch einen speziellen Reifungsprozess entwickelt dieser Tee eine r\u00f6tliche Farbe und einen intensiven, erdigen Geschmack.<\/p>\n

9.) Ostfriesland (Deutschland): Friesenmischung<\/strong><\/p>\n

Kluntje, Sahne und Geb\u00e4ck? Mitte des 17. Jahrhunderts kam Tee \u00fcber Holland nach Ostfriesland. \u00a0In der Region entwickelte sich eine ganz eigene Teekultur<\/strong>, die sich durch typischen \u201eOstfriesentee\u201c, typisches Geschirr und das S\u00fc\u00dfen mit Kandiszucker auszeichnet.\u00a0 Die Teetied<\/em> <\/strong>ist ein wichtiger Bestandteil ostfriesischer Geselligkeit wobei drei Tassen pro Person durchaus dem Durschnitt entsprechen.<\/p>\n

10.)\u00a0Malaysia: \u00a0Teh Tarik<\/strong><\/p>\n

Teh Tarik<\/strong> <\/em>(w\u00f6rtlich \u00fcbersetzt ‚Gezogener Tee‘) ist ein sehr beliebtes Getr\u00e4nk in Malaysia<\/strong>, das stets mit s\u00fc\u00dfer Kondensmilch<\/strong> zubereitet wird. Der Name Teh tarik ist auf die Herstellungsweise zur\u00fcckzuf\u00fchren: Das Getr\u00e4nk entsteht, indem man den Tee von einem Gef\u00e4\u00df in ein anderes sch\u00fcttet. Teeverk\u00e4ufer \u201eziehen\u201c den Tee dabei so weit wie m\u00f6glich von einem Gef\u00e4\u00df ins andere, wodurch das Getr\u00e4nk seine spezielle Konsistenz erlangt.<\/p>\n

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